Българската агенция по безопасност на храните преустанови временно производствената дейност на месодобивно предприятие в град Джебел. Принудителната административна мярка е наложена в резултат на констатирани драстични нарушения, свързани с технологичните норми и хигиенните изисквания за преработка и съхранение.
По време на извършените контролни дейности, инспекторите от държавното ведомство са регистрирали незадоволително хигиенно състояние в основната кланична зала, както и в останалите производствени секции и детайли от техническото оборудване.
В официалния доклад се посочват редица неизправности, сред които компрометирани стенни покрития и подови настилки, следи от корозия по технологичните съоръжения, както и пълно отсъствие на регулярни процедури по дезинфекция.
Допълнително е констатирано, че по време на непосредствения производствен цикъл в залата за клане не са били експлоатирани задължителните по закон стерилизационни уреди. Намерените на територията на обекта 702 килограма прясно месо ще бъдат подложени на принудителна последваща термична обработка.
При последващия оглед на помещенията, предназначени за преработка на продукцията от въпросното дружество, контролните органи са открили над 800 килограма хранителни продукти, които не разполагат с изискуемата маркировка и документи за ясна проследимост на произхода.
Сред незаконните наличности са идентифицирани замразени суровини за производство на месни изделия, пилешко месо, както и колаген, като всички тези количества са поставени под възбрана и ще бъдат предадени за окончателно унищожаване.
Паралелно с това, инспектиращите екипи са установили и неправомерно съхраняване на странични животински отпадъци в зона, която е предназначена изрично за обработване на месни продукти.
Работата на месодобивното предприятие е преустановена до момента, в който ръководството му не отстрани всички заведени несъответствия с нормативната уредба. На месопреработвателната компания предстои да бъдат връчени задължителни за изпълнение предписания, както и акт за установяване на административно нарушение, съобщиха от БАБХ.
