Българската агенция по безопасност на храните (БАБХ) преустанови дейността на месодобивно и месопреработвателно предприятие в пловдивското село Радиново след мащабна проверка, установила критични нарушения.
Инспектори от Централното управление и областните дирекции в София-град и Пловдив са констатирали драстично неспазване на хигиенните норми и наличие на голямо количество суровини без необходимата документация.
В рамките на инспекцията в три хладилни камери са открити близо 36 тона месо, за което липсва възможност за проследимост или е с изтекъл срок на годност. В резултат на това близо 35 тона от продуктите са насочени за незабавно унищожаване в екарисаж, а останалият един тон е поставен под възбрана до изясняване на произхода му чрез допълнителни документи.
Докладът на проверяващите описва тежко санитарно-хигиенно състояние на сградния фонд и оборудването. Констатирани са корозирали метални повърхности, силно замърсени тавани, подове и стени, както и неработещи мивки и стерилизатори по целия технологичен път.
Инспекторите подчертават, че филтърът за дезинфекция на персонала е бил напълно нефункциониращ, което създава пряк риск за безопасността на храните.
Допълнителни нарушения са открити и при организацията на работа – в хладилните камери са съхранявани смесено годни и негодни продукти, а уплътненията на вратите са били разкъсани, което е пречело на поддържането на задължителния температурен режим.
Установен е и сериозен риск от вторично замърсяване при преместването на сурово-сушени меса между помещенията. Предприятието ще остане затворено до пълното отстраняване на всички описани нарушения и привеждането му в съответствие със законовите изисквания.
