Тест на сирене и краве масло, включени в националната кампания „Кошница с грижа“, показва значителни разминавания в качеството на млечните продукти, съобщават от Активни потребители. Според анализа ниските цени, заложени в инициативата, създават предпоставки за компромиси с качеството, особено при сирената.
Изследването установява, че всички шест тествани марки краве масло отговарят на регулаторните изисквания и са годни за консумация. При сирената обаче резултатите са тревожни: – само една марка от 12 покрива стандарта БДС 15:2010 за бяло саламурено сирене; – 42% от пробите съдържат необявено високо водно съдържание над 60%; – 25% (3 от 12) имат вода над 65% и са забранени за консумация; – при една марка е отчетена екстремно ниска масленост – едва 5%, което е индикация за използване на сухо мляко; – установени са пропуски в етикетирането при три марки.
От организацията подчертават, че некоректни производители и търговци очевидно се възползват от кампанията, като предлагат продукти с компрометирано качество под знамето на ниските цени. Според тях Българската агенция по безопасност на храните трябва да засили контрола и да предотвратява продажбата на негодни млечни продукти, включително тези, рекламирани чрез инициативата.
Кампанията „Кошница с грижа“ е съвместна инициатива на правителството и големите търговски вериги, стартирала през юни 2026 г. Целта е да се овладеят високите цени на храните чрез доброволно намаляване на цените с минимум 15% за поне 30 основни стоки. Според Министерството на земеделието инициативата трябва да се превърне в модел за прозрачно ценообразуване и ограничаване на спекулативни практики.
Въпреки това браншови организации и потребители изразяват скептицизъм. Фермери съобщават, че са били притискани да намаляват изкупните си цени, а купувачи твърдят, че не могат да открият всички задължителни продукти с логото на кампанията. Много потребители смятат, че намаленията се прилагат предимно за нискокачествени или сезонно евтини стоки.
Паралелно с кампанията избухна скандал с фалшиво немско краве масло, продавано под името „Deutsche Markenbutter“. Вместо оригинален продукт на Arla Foods, ментето е произвеждано от фирма „Галко“ в с. Желязна, като е използвана смес от свинска мас, палмово, кокосово, соево и слънчогледово масло. Схемата е разкрита след сигнал от официалния вносител „Ростар БГ“, а не от контролните органи. Според експерти натискът за ниски цени в кампании като „Кошница с грижа“ отваря врати за подобни имитации.
Тестът включва 12 марки бяло саламурено сирене и 6 марки краве масло, закупени от 10 търговски вериги в София, Варна и Тервел. Всички продукти са били с логото на кампанията. Пробите са били кодирани и изпратени за лабораторни анализи, включващи масленост, водно съдържание и наличие на немлечни мазнини.
Всички масла покриват международния стандарт – минимум 82% мазнини и максимум 16% вода. Не са открити немлечни мазнини. Отчетена е значителна разлика в цените – от 8,95 евро до 15,60 евро за килограм. Най-скъпото масло е от мандра в с. Киселово, която в миналото е била санкционирана за фалшиво масло.
Хроматографският анализ показва, че всички сирена са произведени от краве мляко. Сиренето „Чех“ има масленост от 5%, което е индикация за използване на обезмаслено сухо мляко. Водно съдържание: – от 48,5% до 71,3%; – само „Димитър Маджаров“ покрива БДС; – шест марки са между 54–60% вода; – две марки („Лесидрен“ и „Пастир“) са между 60–65% и трябва да бъдат етикетирани като „с повишено водно съдържание“, но това не е направено; – три марки имат над 65% вода и са забранени за продажба.
