Общо 3,6 тона месо и месни продукти от кланица и месопреработвателно предприятие в Харманли ще бъдат унищожени след проверка на Областната дирекция по безопасност на храните – Хасково. Инспекторите са открили сериозни нарушения в съхранението и хигиената на продукцията.
Около 2 тона вътрешности, кожи, кости и други остатъци от едри и дребни преживни животни са били намерени в камера, която не е предназначена за подобни продукти.
Възбранени са и 1,6 тона месо и месни изделия с изтекъл срок на годност и без етикети, както и 486 кг подправки и добавки, също извън срока на годност.
Допълнителни количества месо и говежди глави са открити в камера с лоша хигиена и силно напукан под, който не позволява адекватно почистване и дезинфекция, представлявайки риск за безопасността на продукцията.
Всички установени количества месо, субпродукти и подправки ще бъдат унищожени в екарисаж.
При проверката в т.нар. „топла точка“ към предприятието – мястото, където се пече скара за продажба в магазините – инспекторите са констатирали силно замърсени и напукани стени и таван, което затруднява поддържането на необходимата хигиена.
На фирмата ще бъдат връчени предписание и актове за установените нарушения, съобщиха от БАБХ.
