Българската агенция по безопасност на храните (БАБХ) разпореди унищожаването на близо 6 тона хранителни продукти и суровини след серия от инспекции в Димитровград и региона.
Акцията е разкрила системни нарушения, включително изтекъл срок на годност, липса на проследимост и опасни технологични практики в месопреработвателно предприятие и свързани с него складове на борса „Марица“.
Най-сериозното нарушение, констатирано от проверяващите, е незаконната манипулация на месо. В предприятието е установено, че се извършва размразяване, транжиране и повторно замразяване на суровини за външна фирма без договор.
Процесът е включвал прехвърляне на информацията за произхода върху нови етикети с подменен срок на годност – практика, която е абсолютно недопустима според европейските стандарти за безопасност.
При инспекцията в хладилните бази на наетата борса са поставени под възбрана още над 15 тона суровини без документи за произход. В една от запечатаните камери са открити 1.5 тона храни с изтекъл срок на годност.
Други шокиращи находки включват 3 тона осолена сланина с неизяснен технологичен процес и 1 тон месо, съхранявано в дървени съдове, които не подлежат на ефективна дезинфекция.
Инспекторите докладват и за критично ниско ниво на хигиена в обектите – замърсени повърхности, нарушена цялост на подовете и стените, както и липса на идентификационна маркировка върху голяма част от продукцията.
В момента тече анализ на документацията, като предстои налагането на тежки административни санкции и допълнителни ограничителни мерки срещу нарушителите, съобщиха от БАБХ.
