Българската агенция по безопасност на храните затвори обект за преработка на птиче месо в Монтана след установени сериозни нарушения на хигиенните изисквания.
Проверката е извършена по новия кръстосан модел на контрол, при който инспектори от една област работят в друга. В случая инспектори от ОДБХ – София град са констатирали силно занижена хигиена във всички производствени помещения и прилежащите площи, както и ограничен достъп до храни и суровини в хладилните камери, което е възпрепятствало пълната им идентификация.
Сред най-тежките нарушения е едновременното съхранение на суровини и готова продукция, както и на други животински храни и фуражи – практика, която според контролните органи създава сериозни рискове за безопасността на храните. В резултат ОДБХ – Монтана е издала заповед за незабавно спиране на дейността на предприятието. Обектът е запечатан със съответните обозначителни стикери, а информацията е вписана в официалния регистър. Контролът се осъществява със съдействието на полицията.
Работата на инспекторите продължава. Предстои пълен опис на наличните храни, проверка на технологичната документация и проследяване на произхода на суровините. Продукти с изтекъл срок на годност или без необходимите документи ще бъдат унищожени. Взети са проби за лабораторни изследвания, като резултатите ще определят последващите действия на контролните органи.
Предприятието е от категорията с висок риск и подлежи на засилен контрол. Възобновяване на дейността ще бъде възможно едва след пълно привеждане в съответствие с хигиенните и технологични изисквания, включително в помещенията за обработка и съхранение на храни и при използваното оборудване.
