Международно признатият кулинарен експерт и специалист по хранене за дълголетие Силвена Роу съобщи, че е получила покана да се включи като експерт-съветник към Комисията по земеделието, храните и горите в Народното събрание.
В своя публикация тя определя поканата като голяма чест и възможност да допринесе със своя професионален опит за развитието на България, като поставя акцент върху интересите на потребителите и качеството на българските хранителни продукти.
Роу подчертава, че зад гърба си има повече от четири десетилетия опит в хранителната индустрия, управление на 18 ресторанта на три континента и авторство на 16 кулинарни книги. Тя посочва още, че е участвала в разработването на отличени продуктови линии за едни от най-големите световни търговски вериги.
През последните над 12 години професионалната ѝ дейност е насочена към темите за дълголетието, биохакинга и интегративното хранене. В момента тя ръководи направление „Кулинарно здраве и хранене за дълголетие“ в модерна платформа, базирана на изкуствен интелект за управление на хронични заболявания, където работи съвместно с водещи специалисти от различни области на медицината.
Сред академичните ѝ ангажименти са преподавателската дейност в Geneva College for Longevity Science, както и званието почетен професор в Университета по хранителни технологии в Пловдив. Тя е и автор на програмата „Биохакинг и хранене за дълголетие“.
В публикацията си Силвена Роу изразява уважение към институциите и експертите, които разработват нормативната рамка и стандартите, свързани с производството на храни в България. По думите ѝ страната разполага с добри стандарти, но има потенциал за допълнително развитие и за по-ясно открояване на най-качествените български продукти.
Според нея подобна политика би позволила на потребителите по-лесно да разпознават качеството, а на производителите да получат по-голямо признание и конкурентно предимство на пазара.
„Потребителят заслужава най-доброто“, заявява Роу и подчертава, че именно интересът на хората трябва да остане водещ при вземането на решения, свързани с хранителния сектор.
Тя уточнява, че работата ѝ в комисията ще бъде насочена към предоставяне на иновативни идеи за развитието и международното позициониране на българската храна, а юридическата подготовка на нормативните текстове остава в компетенциите на администрацията и експертите по право.
„Вярвам, че заедно можем да поставим България на световната карта на здравето и дълголетието“, посочва още Силвена Роу, като изразява надежда инициативата да получи обществена подкрепа.
