Българската агенция по безопасност на храните разпореди унищожаването на над 362 кг негодни храни след мащабни проверки в обекти за обществено хранене в цялата страна.
Инспекциите са обхванали ученически и студентски столове, домове за възрастни хора, кухни-майки и кетъринг фирми. Констатираните нарушения варират от продукти с изтекъл срок на годност и липса на етикети до сериозни хигиенни пропуски и амортизирана материална база.
Най-фрапантният случай е регистриран в област Силистра, където в столова към дом за стари хора са иззети 231,6 кг храни. Инспекторите са установили липса на идентификация, неправилно съхранение и лошо състояние на сградния фонд.
Подобна е ситуацията и в София, където в ученически столове са възбранени близо 40 кг месни продукти без документи и маркировка. Проверките са разкрили още фрапиращи случаи: негодно кисело мляко в Смолян, имитиращи продукти в Правец и съхранение на готвени ястия при минусови температури в Хасково.
Освен проблемите с качеството на продуктите, проверяващите са се натъкнали на системни нарушения на хигиенните норми. В част от обектите е липсвала топла вода и адекватна вентилация, а помещенията са били затрупани с ненужни вещи.
БАБХ е издала предписания на 42 обекта, а за най-тежките несъответствия са съставени 11 акта.
От Агенцията подчертават, че контролът ще остане засилен, тъй като става въпрос за хранене на деца и възрастни – групи с най-висок риск за здравето.
