Избата на комплекс Uva Nestum Wine & SPA, която е единствен винопроизводител в Долината на река Места, отдаде дължимото на традиционния лозарски празник Трифон Зарезан, ежегодно отбелязван на 1 февруари.
В чест на Свети Трифон най-опитният лозар на семейството Атанас Биларев заряза лозите в масива на комплекса и отпи глътка вино за здраве и берекет заедно с гостите, дошли да уважат празника на избата. Своеобразна молитва за добра реколта отправиха и танцьорите от гоцеделчевската танцова формация „Неврокопчанки“, съпроводени от мелодията на кларинет в изпълнение на Петър Воденов.
Всички присъстващи си пожелаха година, богата на здраве, на благоприятно време и на отлична реколта от сладко и сочно грозде. „За нас лозето не е само труд и грижа“, обърна се към гостите Атанас Биларев. „За нас то е почит към българските традиции, към знанията и уменията, които се предават от поколение на поколение. За нас е въпрос на чест и престиж да отглеждаме сами лозята си и да произвеждаме сами виното с марка Uva Nestum“.
Виното от изба Uva Nestum се произвежда единствено от собствени, натурално чисти лозя, представящи яркия и характерен тероар на Долината на Места. На площ от 17 дка в комплекса се отглеждат сортовете Рубин, Сира, Мерло, Каберне Фран и Каберне Совиньон. Избата е проектирана като бутикова изба за производство на лимитирани серии първокласно вино до 10 000 бутилки на година, които се предлагат единствено в комплекса Uva Nestum Wine & Spa край град Гоце Делчев.
Още първото бутилирано вино – Uva Nestum Рубин и Мерло, реколта 2009 година спечели златен медал от конкурс в Драма. Следват отличията от Балканския винен конкурс: бронзов медал за Uva Nestum Рубин и Мерло, реколта 2011 година, бронзов медал за Uva Nestum Рубин и Мерло, реколта 2012 година и трофей за Розе Uva Nestum, реколта 2014 година. През 2016 г. виното на българската изба Uva Nestum отново бе отличено с медали на Балкански винен фестивал в София. Червеното вино Uva Nestum Rubun & Merlo реколта 2013 г. получи сребърен медал, а Uva Nestum Rose 2015 бе удостоено с бронзов медал.
Миналата година хотелският комплекс за винен и спа туризъм в Гоце Делчев Uva Nestum Wine & SPA, към който принадлежи избата, бе домакин на световно известни енолози и еножурналисти и бе включена в програмата на Concours Mondial De Bruxelles, който се проведе от 28 април до 1 май в Пловдив. Винените експерти от Белгия, Канада, Италия, Франция, Китай, Люксембург, Брюксел, Унгария и Словакия, познавачи на виното и дошли в България, за да отразяват престижния винен конкурс, останаха очаровани от първокласното вино Uva Nestum, от природата в комплекса и от дискретния лукс на хотела.
