Мислите, че трябва да сте луди, за да включите макадамия в здравословна диета?
Подобно на яйцата, ядките отдавна са получили лош имидж поради високото си съдържание на мазнини.
Но, както се оказва, някои ядки (като макадамията) може да са много полезни.
- Обикновено растат в тропически климат с вулканична почва като Австралия, Бразилия, Индонезия, Кения, Нова Зеландия и Южна Африка.
- От 1990 г. хавайската макадамия се превърна в международен деликатес.
- Между 78 до 86 процента от мазнините са мононенаситени (доброто за вас, сърдечно-здравословен вид мазнини). Мононенаситените мазнини спомагат за понижаване на холестерола и намаляват риска от сърдечни заболявания и инсулт.
- Поради високото съдържание на мононенаситени мазнини маслото от макадамия бързо се превръща във фаворит сред топ готвачи по света. Освен това маслото от макадамия има по-висока точка на загряване от зехтина, което означава, че може да се готви при по-високи температури, без да се разгражда и губи вкуса си.
- Може би най-добрата причина да ядете макадамия е че помагат на тялото ви да намали холестерола, но и самите те са 100% без холестерол.
- Всъщност тези вкусни ядки имат един от най-високите проценти калории от всички ядки.