Кафето е най-консумираната напитка в света. С нея започват деня си милиони хора по света и всъщност е повод за срещи, сплотяване и присъства на почти всяка бизнес или лична среща.
- Арабика- това е най-популярното и предпочитано кафе в света. Отглежда се предимно в югозападната част на планините на Етиопия, платото Бома в югоизточната част на Судан. Това кафе има още около 15 подвида и заема около ¾ от световното производство на кафе.
- Робуста- Родното място на вида Робуста е западна и централна Африка, от Гвинея до Уганда и южната част на Судан. Има значително по-високо съдържание на кофеин . Робустата е с дебели зърна и слаб аромат. То е с много по-ниска цена от кафе Арабика.
- Либерика- Расте на 20-25 метрово дърво в Африка. То е един от най-едрите сортове кафе, които се произвеждар по света и много силно аромарно. Този сорт се използва рядко самостоятелно, а в повечето случай като бленда за Макиато, Капучино и други.
АВТОР:
